冬の手づくり生活

2012.02.08 Wednesday 11:25

日が伸びて、春の気配を感じられたりする日もある今日この頃。
春が待ち遠しいですね〜

さてhonobono号の移動カフェ、今週末の出店はありません。
春に向けての準備、確定申告などの事務作業など、
いろいろと、やらなければならないことに専念したいと思います。

そしてこの時期、やることと言えば発酵食品の仕込み。
はちみつ漬けをはじめ、味噌、酵素、キムチ、塩麹など
主に発酵食品の仕込みに毎日励んでいます。

冬はゆっくり発酵するので、仕込みには適しているんです。
寒いけど手づくり生活は冬の楽しみのひとつ。
手づくりが一番!これ合言葉ですよね。

こちらは仲間とキムチづくり!

◎ちがさき生活 comments(2)

コメント
お時間あればぜひ作ってみてはいかがですか♪
自分で漬けたものはまた格別に美味しく、なにより食べられる日が楽しみでなりませんよ〜!
  • honobono hiro
  • 2012/02/09 11:02 PM

子供の頃は漬け物なんて、と思ってましたが、最近はご飯のお供としてはもちろんですが、お茶うけにも…(^^ゞ

美味く漬かることを期待してます(笑)

  • 豪徳寺の散人
  • 2012/02/08 8:20 PM

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