しばし南国へ♪

2012.12.18 Tuesday 00:06

ボロ市も無事終わり、店舗改装に力を注ぐ日々でありますが
少し手を休めて...
明日から石垣島へ養蜂の研修に行ってきます。
南の島の養蜂家にいろいろとお話を伺えそうなのでとても楽しみです。

ややマニアックな情報ですが南国の蜜蜂の生態等また報告します。笑
それでは行ってきまーす♪


◎ちがさき生活 comments(2)

田んぼに挑戦♪

2012.03.22 Thursday 00:28


5月より田んぼに挑戦します。
その準備で畔を作りに行ってきました〜!
田んぼ表面の土をシャベルで隅っこに運んでいき
深水できるぐらいの高さまで土を盛り固めます。

初めてですが不耕起栽培と耕起栽培どちらもやってみます。
自然農法の田んぼはたくさんの生きものが住めるので楽しくなりそうです。
この日も青鷺がやって来ました。見つけられるかな?

◎ちがさき生活 comments(4)

冬の手づくり生活

2012.02.08 Wednesday 11:25

日が伸びて、春の気配を感じられたりする日もある今日この頃。
春が待ち遠しいですね〜

さてhonobono号の移動カフェ、今週末の出店はありません。
春に向けての準備、確定申告などの事務作業など、
いろいろと、やらなければならないことに専念したいと思います。

そしてこの時期、やることと言えば発酵食品の仕込み。
はちみつ漬けをはじめ、味噌、酵素、キムチ、塩麹など
主に発酵食品の仕込みに毎日励んでいます。

冬はゆっくり発酵するので、仕込みには適しているんです。
寒いけど手づくり生活は冬の楽しみのひとつ。
手づくりが一番!これ合言葉ですよね。

こちらは仲間とキムチづくり!

◎ちがさき生活 comments(2)

パラダイムシフト

2011.06.26 Sunday 12:28

茅ヶ崎の家に、夏の訪れを知らせてくれる虫たちがやってきました。

朝一、カブトムシくん


夜には、ヤモリくん


他にもたくさん訪問者はいるけれど、昨日はこのお二方が代表者。


今、人間だけが便利で快適さを求めすぎた生活を
改めるチャンスが与えられていることを、皆さんも感じていると思います。

虫や自然といつまでも共存できるよう、
世の中の仕組みを変えることが最も重要だけど、
先ずは一人ひとりが、生活スタイルや行動を見直すことが
大切なのではないでしょうか。


本当の豊かさって、たぶんとっても簡単なこと。

幸運の守り神たちの訪れを歓迎した私は、

この虫たちが地球で暮らす仲間たちとして
愛しい気持ちでいっぱいになったのでした。

◎ちがさき生活 comments(0)

雪の話題、一つ

2011.02.15 Tuesday 15:55

積もりましたね〜

ここ茅ヶ崎でも、昨晩から重たい雪が降りました。

夜、窓からの雪景色は、なかなか素敵でした。

ここら辺ではめったに積もらないから
こんな悠長なことを言っていられるのですが…。

特に、竹に雪が積もっている様子が素敵でした。

そして、夜は今にも折れそうなほどしなっていたのに、
朝にはしゃんと元に戻っていて、改めて竹の強さを感じたのです。

その柔軟さと生命力、見習って生きて行こうと思います!


今朝、車を出すことに難航している私を尻目に、
コタツで丸くなるのに飽きたヤマトは雪の上を探検中。。


コントラストが素晴らし過ぎる〜 

◎ちがさき生活 comments(0)

冬の魅力

2010.12.13 Monday 23:25

今年の冬はまだそんなに寒くなく、過ごしやすい日が続いていますね。

先日、沖縄にいる家族から連絡があって
今年はまだ半袖で過ごしている日が多いとのこと。
それにはさすがにビックリです。羨ましいような…

でも寒〜い冬にはそれなりの良さがありますよね。

例えば、
脂の乗った刺身!コタツみかん!野菜たっぷり鍋!
熱々のものを食べながらのオーガニックビール! などなど。


…予想通り、食べ物ばかりになってしまいました(笑)


そう、あとは夕暮れ時の空の色!

変わりゆく空の色は私にとって、慌ただしい日常から
ふと立ち止まらせてくれたり、幸せを感じるひとときでもあります。




さて、今年もhonobono号の出店は残すところあとわずか。
今週末のスケジュールはすぐにアップしますので要チェックです!

◎ちがさき生活 comments(2)

美味しい野菜の訳は…

2010.06.29 Tuesday 16:15

6月はhonobono号ワーゲンくんを休ませて援農に行ってきました!

今回お手伝いする農家さんは、千葉県八街市の内田さんの畑。

まず向かったのは同じく千葉県で平飼い卵を作っている清水さん宅。

honobono号がいつもお世話になっている八百屋さん『蟹屋』さんの
お手伝いで卵の仕入れをしてきました。
ちゃっかり朝食までいただき、鶏舎を見せてもらうことに。



このニワトリさんたちは、
太陽の光と自然の風をふんだんに取り入れた
健康的な開放鶏舎で、たくさん運動して卵を産んでいます。

のびのびと育っていて可愛い!
床は土なので糞は自然とたい肥になるから、嫌な匂いは全くありません。

みんな、美味しい卵をいつもありがとうね。


さて、次は内田さんの畑へ。
今回の仕事は里芋畑と玉ねぎ畑の雑草とり。

雑草取りは何度もやらなくてはいけなくて、それは大変な作業。
でもこの手間を惜しんだら安全で美味しい野菜は
私たちの食卓に届きません。


もくもくと雑草を抜くこと3時間…。




途中ブランコで休憩?(見つかっちゃった…笑)



気が付くともうお昼の時間。またまた内田さんの手作り弁当をいただき、
第2ラウンド…

最後にトラックいっぱいの玉ねぎの収穫をして、作業終了!



農作業って、本当に大変だけどすごく気持ちいい!

内田さんはもう20年以上、農薬と化学肥料を使わずに野菜を育てています。
そんな野菜は、『柔らかく優しくて、たくましい』
という表現がぴったり。
やはり人柄がでるんですよね。モノ作りは何でもそうだけど。


夏野菜が楽しみ♪






◎内田さんの野菜が買えるお店→湘南台/蟹屋
◎内田さんの野菜が食べられるレストラン→藤沢市城南/plouf

◎ちがさき生活 comments(0)

??何ができるかな??

2010.05.01 Saturday 14:16


花咲きほこり
チョウチョにアリにハチたちが
あたたかな光を浴びて舞い踊る...
そんな賑やかな季節がやってきましたね。

こんな日和には庭にゴザでも敷いて
午後の日差しの中
昼寝でもしたいとこですが...

竹藪に入り伐ってきた竹を庭に並べています



「あの辺りよさそうだなあ」

なるべく真っ直ぐなものを選び
伐り倒し運び出す。
伐りたての青竹は水分を多く含んでいるから
結構重い...


10メートル位のを5本ほどいただき
節を取り、拭き取って完了。




はしっこを紐で結んで束ね
螺旋状に広げると...

☆ティピのできあがり☆

5/3〜5/5に開催される
幕張メッセどきどきフリーマーケット 【オーガニックカフェエリア】にて
お目見えするのでお楽しみにー!





◎ちがさき生活 comments(0)

春眠暁を覚えず

2010.03.13 Saturday 16:30

春ですね〜
花芽、草木、虫たち‥動植物が生き生きと活動し始めました。

四気調神大論によると春は、

人間はすこし遅く寝て少し早く起き
庭に出てゆったりと歩き
髪を解きほぐし
体をのびやかにし
心持ちは活き活きと生気を充満させて
生れたばかりの万物と同様にするがよい。
ただひたすらその生長にまかせるべき…

とありますが、


…とにかく眠い!

ので、夏に備えてたくさん寝る方が良い、という説を信じて
たくさん寝てまーす(笑)


愉快な仲間たち『める&やまと』もこの通り






でも寝てばかりはいられません!
この春honobono号は、各地のイベントに出店予定。

明日は千葉県香取郡の寺田本家へ出動です。

お蔵フェスを盛り上げようという使命の他には、
美味しい日本酒を浴びるほど?!飲むのが目的だったり。

発酵の里、と聞いただけでもワクワクするよね〜♪

皆さんもぜひ行ってみて!!


◎ちがさき生活 comments(0)

ネコ&ウサ、まっしぐら!

2009.11.06 Friday 20:33

さて問題です!

やまとくん、何を食べているんでしょうか?




答えはこちら



よこはま豆彦さんの【お豆腐】


実はお豆腐は『やまと』の大好物なんです♪

よこはま豆彦さん現在は、おばあちゃん一人でお豆腐を作っています。
添加物を一切加えず昔ながらの製法で作っているから、
ほんとびっくりするほど美味しい!!

「これが豆腐だよな〜」って食べる度、思います。

只今、後継者を募集中だそうです。
興味のある方(本気の方)は一度、honobono号に連絡ください。



続いて問題です!

めるさん、何を食べているんでしょうか?




答えはこちら



千葉県 内田さんの【農薬不使用 小松菜】


内田さんは千葉県八街市で20年以上も無農薬栽培を続けています。

根菜から葉物まで、どの野菜も味が濃くて美味しい!!

美味しい野菜はシンプルな味でいただくのが最高です。
(今夜は湯豆腐に入れようかな。。)


これらの食材はhonobono号がお世話になっている、
藤沢市湘南台二丁目の蟹屋(かにや)さんで買えます。

当然、『はちみつジンジャー』の素材もこの【蟹屋】さんで
いただいていまーす。

八百屋なのに【蟹屋】、気になるでしょ〜、

ご紹介はまた後日。




やまと 「もっとくれ〜〜」



◎ちがさき生活 comments(2)

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